கம்பு தோசை (Kambu dosai)

 கம்பு தோசை : 

தேவையான பொருள்கள் : 

கம்பு : 1கப் 

இட்லி அரிசி : 1கப் 

உளுந்து : 1/2 கப் 

வெந்தயம் : 1/2 தேக்கரண்டி 

எல்லாம் ஒன்றாகச் சேர்த்து 3-4 மணி நேரங்கள் ஊற வைத்து, மிக்ஸி / கிரைண்டரில் தோசை மாவு பதத்திற்குஅரைத்து, 4 - 6 மணி நேரங்கள் வரை புளிக்க வைத்து தோசைகளாக வார்த்தால், சுவையான, வாசனையானகம்பு தோசை தயார்.

குறிப்புகள் : 

கம்பிற்கு பதிலாக மற்ற சிறு தானியங்களான வரகு, சாமை போன்றவைகளையும் சேர்த்து இதே முறையில் சிறுதானிய தோசைகள் தயாரிக்கலாம். 

கம்புத் தோசையோடு காரமான வெங்காய சட்னி வைத்து பரிமாறலாம்.