பலாபெல் (Falafel -a middle eastern dish)

 பலாபெல் 

தேவையான பொருள்கள் : 

கொண்டக்கடலை : கப்

வெங்காயம் : 1

கொத்தமல்லித் தளைகள் : 1/4 கப் 

பூண்டு பற்கள் : 3-5 

கடலை மாவு : 1 1/2 மேஜைக்கரண்டி (தேவைப்பட்டால் ) 

உப்பு : தேவைக்கேற்ப 

சீரகம் : 2 தேக்கரண்டி 

காய்ந்த மிளகாய் : 2

செய்முறை : 

கடலையை இரவு முழுவதும் ஊற வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மேலே சொல்லி இருக்கும் எல்லா பொருள்களையும் சேர்த்து கொஞ்சம் கொரகொரப்பாகஅரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் சூடாகியதும் அதில் மேலேதயாரித்து வைத்துள்ள மாவினை சிறு வடைகளாக தட்டிப் பொறித்து எடுத்தால் சுவையான பலாபெல் தயார்.